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Eine Substanz, die von einigen sog. Ernteameisen der Gattungen Messor und Pogonomyrmex aus gesammelten Körnern und Samen hergestellt wird. Durch spezielle Speichelzusätze, die antibakteriell wirken, wird auch eine Schimmelbildung somit weitestgehend vermieden. Die Herstellung des Ameisenbrots ist äußerst energieintensiv und findet daher nur bei großen Kolonien und einem Teil der Samenvorräte statt.
