Verfärbter Mehlwurm

Hi Andi,

dieses Problem ist ganz spezifisch für Mehlwürmer.

Die schwarze Verfärbung kommt Zustande, wenn die Verdauungssäfte aus dem Verdauungstrakt des Mehlwurms auslaufen. Diese lösen das umliegende Gewebe an, es verfärbt sich daraufhin schwarz. Die meisten Ameisen gehen an solche Stellen nicht mehr ran, da sie vor den Verdauungssäften zurückschrecken.

Abhilfe schaffen kann man, indem man den Mehlwurm nicht in Stücke schneidet, sondern nur vorsichtig aufritzt (z.B. mit einem kleinen Skalpell oder einer Kanüle) sodass die Ameisen an das Fleisch können. Mit etwas Geschick verletzt man die inneren Organe dann nicht.

Auch längeres Abbrühen soll schon geholfen haben.