TagAmMeer

Wieder ein Neuer. Unerfahren aber lernfähig
Mein Name ist Jan, bin gebürtiger Ostfriese und nach 2 Jahren Zwischenstopp im Allgäu hat es mich jetzt in die Schweiz gezogen.
Der Grund dafür ist bei meinem Beruf naheliegend. Ich bin Käser. Bzw. Milchtechnologe mit Weiterbildung zum Molkereitechniker.

Hier am Züricher See bin ich Betriebsleiter einer kleinen Emmentalerkäserei. Viel viel Arbeit, sehr viel Stress aber ich würde nichts anderes mehr machen wollen
Durch meine Freundin bin ich auch regelmässig in München unterwegs. Obwohl... ich bin eigentlich eh viel unterwegs. Ich will halt alles sehen und viel erleben.

Inzwischen bin ich 27 Jahre alt und fand Ameisen schon immer recht interessant. Im letzten Urlaub vor ein paar Wochen habe ich dann auf der Terasse vor dem Ferienhaus eine "Ameisenstrasse" dabei beobachtet wie sie die Reste vom Pizza-Abend geklaut haben. Ab da hab ich täglich mit den kleinen rumgespielt ( nicht wirklich gespielt, ich hab halt verschiedenes zum Futtern angeboten, zwischendurch das Futter woanders hingelegt und geschaut wie schnell man den Weg findet oder ob man sich unterwegs durch anderes Futter ablenken lässt usw ).
Es war echt spannend, zum Leidwesen meiner Freundin.

Ich koche liebend gerne, das Gleiche gilt fürs Essen. Noch besser ist es wenn dazu gute Musik läuft. Da sind bei mir eigtl. alle Türen / Ohren offen solange es kein Radio-Pop ist.

Was ich so in Bezug auf Ameisen vor habe, Fragen die ich noch habe, das wird sich wohl alles an anderer Stelle aufklären.

Bisher bin ich positiv von diesem kleinen und feinen Forum beeindruckt. Hoffe auf ein paar Nette Gespräche hier.

Grüße aus der Schweiz
TagAmMeer - Jan

Damals als ich das Ganze gelernt hab nannte man es auch noch Molkereifachmann.
Letztes Jahr musste man es dann anpassen, damit es eben nach was "besserem" klingt
Deswegen sag ich auch "Ich bin Käser". Klingt noch nach was handfestem!

Jetzt hat man dauernd das Problem den Leuten zu erklären das man als Molkereitechniker mehr drauf hat als ein Milchtechnologe, vor allem im Ausland... jaja, hauptsache es klingt gut und am Ende kriegt jeder der es geschafft hat auf die Welt zu kommen ein Diplom ausgehändigt

Memmingen ist mir bekannt Ich war in Kempten, dort ist die einzige Schule in Deutschland die die Ausbildung zum Molkereitechniker anbietet.
Kempten - Nordsee ... mit dem Auto rund 800km. Deshalb bin ich öfters von Memmingen aus geflogen.

Ja das Forum gefällt mir. So langsam fange ich an mir zuzutrauen eine Ameisenkolonie zu halten. Mal schauen wie es da weiter geht. Morgen werd ich mal was zu meinen "Start-Überlegungen" im Anfängerbereich schreiben.

Zum Glück hab ich schon einige Beiträge von Palk gelesen... ich frag mich grad warum du mir als einer der Ersten im Gedächtnis geblieben bist?

Bist du nachgewiesen intolerant? Oder bist du einer der tausenden Pseudo-Intoleranten, die glauben weil sie andauernd Flatulenzen und Diarrhoe haben muss es an der bösen Laktose liegen?
Ich hoffe das du wenigstens Emmentaler ( hat sehr wenig Laktose ) geniessen kannst

Typische Handbewegung? Gute Frage! In meinem Fall wäre es wohl eine kreisende Handbewegung. Wie beim Fensterputzen, nur in der Waagerechten. Das liegt daran, das die ~500 Emmentaler a 100kg jede Woche einmal gewendet und "abgewischt" werden müssen.
Ist aber nicht berufs-typisch. Da fällt mir grad keine ein.

Danke für die Begrüßungen, auch an Palk.

Mist: Jetzt hab ich das wichtigste vergessen. Der "kleinste" Landwirt der uns beliefert bringt täglich 80 Liter Milch was, in seinem Fall, bedeutet das er nur 7 Kühe hat. Da spreche ich ungern von Massentierhaltung. Selbst der größte kommt auf gerade einmal 40 Kühe. Funktionieren tut das Ganze nur durch die geschützte Sorte Emmentaler Switzerland. Begrenzte Menge, begrenztes Einzugsgebiet, weltweite Vermarktung usw. . Langes Thema über das man streiten kann.

Ich bin ja nur "Wahlschweizer".
Mein Lehrer hat immer gesagt: " Das Beste was ihr machen könnt bevor ihr heiratet, geht eine Weile in die Schweiz, legt euch da etwas Geld zur Seite".